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Finale : fraîche et épicée
finale saline et légèrement tannique qui signe la vinification sur lies
Pur jus de canne (assemblage de trois variétés : canne rouge
argiles brunes sur base crayeuse donnent des vins d'une profondeur rare pour l'appellation
Vin blanc Caubeigt 2024 - Domaine Castéra la-fortune Finale : fraîche et épicéeLe domaine Caubeigt 2024 Castra La famille Lihour cultive 10 hectares en Juranon, au sud de Pau, en agriculture biologique sur les contreforts pyrnens. Le Caubeigt est leur cuve de caractre, 100 % Petit Manseng, issu d'une parcelle aux sols silico argileux qui donne une lecture plus ample et plus concentre du Juranon sec. Vendanges manuelles, fermentation spontane, levage long pour prserver la matire et la tension du Petit Manseng. Terroir &
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