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arrosti di carne rossa
Nessun artificio
agrumi e sentori delicati di crosta di pane e mandorla
Vinificazione:Fermentazione alcolica e macerazione per 25–28 giorni
Alisso Rosso TI DOC 75 CL Matasci Aperti arrosti di carne rossaColtivazione LavorazioneProduzione integrata, guyot semplice Localit di provenienza Stabio e Ligornetto VinificazioneVendemmia manuale di uve scelte in piccole cassette, diraspatura e pigiatura complete. Fermentazione alcolica in acciaio inox. Fermentazione malolattica e affinamento del Merlot in acciaio inox, del Cabernet in barrique di secondo e terzo passaggio per 18 mesi. Assemblaggio prima dellimbottigliamento. Ulteriore affinamento in bottiglia