Reebout ontbeend Gasconne De saus is gefermenteerd en

De saus is gefermenteerd en gerijpt voor minimaal 24 maanden in 25 tot 50 jaar oude whisky vaten van Schotland's beste stokerijen

subtiele smaak en een romige textuur

Herkenbaar

maar voor Lindenhoff tovert hij deze prachtige perentaartjes met praline en hazelnoten uit zijn oven

Reebout ontbeend Gasconne De saus is gefermenteerd enExclusief verkrijgbaar in de webwinkel. De reebout is naast de reerug het mooiste deel van de ree. De bout heeft iets meer gewerkt tijdens het leven van de ree waardoor de structuur wat steviger is maar bomvol smaak zit. Dit neigt naar een middelkrachtige wildsmaak. het is fantastisch om met een klein gezelschap heerlijk van de reebout te genieten en aan tafel aan te snijden. Tip van de chef: Braad de reebout goudbruin aan in de pan met een goede