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dazu ein Kapitel zu Drink- und Food-Pairing sowie Warenkunde und Equipment-Tipps für Einsteiger und Profis
Véronique Witzigmann
die London begeisterte
erzählt in ihrem ersten Kochbuch die Geschichte zweier Küchen
Neue asiatische Küche: The Duc Ngo Susanne Walter dazu ein Kapitel zu Drink-The Duc Ngo betreibt 15 Restaurants in Berlin, Frankfurt und Baden Baden vom japanischen Izakaya ber die vietnamesisch franzsische Brasserie bis zum koreanischen Streetfood Konzept. 2024 unter die Top 50 Kche Deutschlands gewhlt (Rolling Pin), fnf seiner Restaurants im Guide Michelin verzeichnet. Dieses Kochbuch bringt seine Signature Gerichte nach Hause: Lachs Tiradito aus dem 893 Rytei, Pho Bo Tai aus dem Madame Ngo, Yang Yum Chicken aus dem NKP,