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très abrasif permet de rectifier efficacement la surface et les bords de vos pierres avant toute séance d'affûtage
et les blancs de volaille
Forge Mizu Honyaki - Finition Miroir intégrale - Motif de Clair de Lune sur Mont Fuji sur ligne de trempe - Manche ébène
Sushikiri means sushi slicer in Japanese
KORIN KAGUYA WA-SANTOKU 180 multi-usages très abrasif permet de rectifierLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. Le wa santoku , avec son afftage 50 50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. La collection Korin Kaguya () est forge dans le
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