Pandorga Tintilla de Rota 2021 - 0.375L Gin kamille tegen een minerale achtergrond

kamille tegen een minerale achtergrond (de albariza)

Je kan ze combineren met bijna elk vis of schaaldieren gerecht

De bedoeling van deze blend is een 'oloroso amoroso' uit te brengen die in de eerste plaats oloroso is met een fractie restsuiker (61 gr) en 5

de perfecte flor vorming en de botteling zonder filtering

Pandorga Tintilla de Rota 2021 - 0.375L Gin kamille tegen een minerale achtergrond100% tintilla de rota van Pago Carrascal, bodems van albariza barajuela en tosca cerrada. Na de pluk volgt een asoleo van 2 weken (druiven worden gedroogd in de zon). Na de gisting zonder temperatuurcontrole rijpt de wijn nog een jaartje in botas van 500 liter. Alcoholpercentage van 10. 5%, onversterkt. Ongeveer 300 gram natuurlijke suikers per liter. Frisse, levendige aromas van bramen, kersen, pruimen, bessen, honing. Mooie textuur in de mond, met