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Il pepe in grani dona un tocco aromatico deciso
al posto del pane
Le spalle di nero vengono stagionate non meno di 10/12 mesi
Peso: 150 gr/mq
La spalla di Nero Semibrado Peso:1 kg (affettato sottovuoto in 4 x 250gr) Il pepe in grani donaLa Spalla di Nero Semibrado un ottimo prodotto diverso dal cugino prosciutto. Si differenzia dal prosciutto per un magro pi sapido, accompagnato per da una presenza di grasso pi marcata e pi variegata che ne mitiga la sapidit. Proviene da maiali allevati allo stato semibrado, che vuol dire che passano la gran parte del tempo all'aperto in condizione di semilibert. Si nutrono di quel che la natura offre e l'allevatore all'occorrenza interviene con
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