FIORENTINA BLACK ANGUS PESO:1,0 Kg Nella produzione odierna il latte

Nella produzione odierna il latte di partenza viene arricchito con l’innesto di pregiate muffe

Mensilmente acquistiamo direttamente dall’allevatore

Per fare un buon formaggio ci vuole del latte di qualità

Un alimento importantissimo tanto che anche il formaggio si identificava per essere il suo accompagnamento: "Formai da Polenta"

FIORENTINA BLACK ANGUS PESO:1,0 Kg Nella produzione odierna il latteUna delle razze bovine pi famose al mondo il Black Angus Irlandese. Il Black Angus irlandese ha una marezzatura che conferisce alla carne un sapore deciso e persistente. La sua marezzatura rende la carne morbida e delicata. Il Black Angus irlandese segue metodi di allevamento al pascolo e controlli di filiera che permettono di avere una carne di alta qualit, tenera e saporita. La carne di black angus conosciuta per il suo alto contenuto di grassi