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Streng ohne Dosage
keine stilistische Überkorrektur
Die Trauben stammen aus alten Massale-Selektionen vom Mont Benoît in Premier-Cru-Lagen der Montagne de Reims
Das Profil startet mit Waldmeister
Champagne Guillaume Sergent – ‘Pataphysique 2019 Premier Cru Extra Brut david Streng ohne DosageChampagne Guillaume Sergent Pataphysique 2019 Premier Cru Extra Brut Einzellage in Vrigny, 100 % Meunier. Jahrgang 2019, Tirage im Januar 2020, Dgorgement im Juli 2025. Dosage: 0 g l. Alkohol: 12,5 %. Pataphysique ist Sergents Hommage an die Wissenschaft der imaginren Lsungen. Der 2019er zeigt enorme Spannung und Przision reife Frucht, feine Phenolik und messerscharfe Mineralitt. Fr mich gehrt diese Abfllung zu den charakterstrksten Meunier