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La vinification des raisins Merlot commence par un éraflage partiel et un pressurage délicat
les viandes braisées
con una mineralità delicata e una struttura avvolgente
È perfetta per chiudere piacevolmente un pasto
Barbera d'Asti DOCG "Bricco dell'Uccellone" (en anglais) Vitigno-Frappato La vinification des raisins MerlotLe Barbera d'Asti DOCG "Bricco dell'Uccellone" de Braida est un chef d'uvre nologique qui incarne parfaitement l'essence du territoire d'Asti, un vin qui se distingue par son lgance et sa complexit. Sa production suit un processus de vinification extrmement soign : la macration sur les peaux, temprature contrle, dure 20 jours, favorisant l'extraction de la couleur et des tanins, qui confrent au vin structure et profondeur. Ensuite, le vin mrit pendant
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